Осенний сэндвич

Такой сэндвич может служить полноценным завтраком и ланчем.

• Хлеб с отрубями - 2 ломтика
• Огурец - два ломтика
• Помидор черри - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 20 г.
• Салат фриссе и романо
• Шампиньоны - 2 шт.
• Сыр

1. Нарезаем шампиньоны дольками, обжариваем на сковороде с обеих сторон в течении 5-7 минут.
2. Тем временем, взбиваем яцо с мукой, добавляем соль по вкусу и вливаем на сковороду к шампиньонам. Жарим омлет до готовности. Посыпаем натертым сыром.
3. Режем огурец и помидоры тонкими дольками.
4. Обрезаем омлет по форме ломтика хлеба и кладем на него. Сверху выкладываем слой из огурцов и помидоров. Добавляем салат и накрываем вторым ломтиком хлеба. Сэндвич готов, приятного аппетита!

Сэндвич с авокадо и яйцом

Замечательный завтрак или как перекус. Вкусно, сытно и полезно.

• Хлеб тостовый цельнозерновой - 2 ломтика
• авокадо - 1/2 шт
• творожной сыр - 50 г
• перец сладкий - 1/2 шт.
• листья шпината - 10 г
• лук красный - 1/2 шт.
• яйцо куриное - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• огурец свежий - 1/2 шт.
• масло растительное - 1 ст. л.

1. Хлеб обжарить на сухой сковороде гриль.
2. Смазать оба кусочка хлеба с одной стороны творожным сыром.
3. На один кусочек уложить нарезанные ломтиками - авокадо, перец сладкий, огурец. Сверху выложить лист шпината, кольца красного лука. Сверху уложить второй кусочек хлеба творожной стороной во внутрь. Сверху лист шпината, кольца лук и жаренное яйцо.
4. Подавать немедленно. Приятного аппетита!

Панини с индейкой, салатом ромэн, яйцами и голубым сыром

• Хлеб чиабатта или багет
• Грудки индейки - 230 гр.
• Голубого сыра - 230 гр.
• 1 головка салата ромэн
• 2 помидора, очистить от семян
• Авокадо - 1шт.
• 8 жареных ломтиков бекона
• 4 вареных в крутую яйца
• 1 ст. л. рубленых листьев петрушки
• Сок 1 лимона
• 3 ст. л. оливкового масла, плюс больше для смазывания
• Соль и свежемолотый черный перец

1. Порезать небольшими кусками (в 1 см.) салат ромэн, помидоры, авокадо, грудку индейки, бекон, голубой сыр и яйца, и поместить в большую чашу. Добавить петрушку, лимонный сок, 3 ст. л. оливкового масла, приправить солью и перцем, и перемешать.
2. Разрезать хлеб пополам, а затем продольно. Смазать каждую половинку небольшим количеством оливкового масла. Выложить по 1/2 ст. приготовленного салата на все 4 ломтика хлеба, и равномерно распределить. Соединить обе части, и немного придавить, обмазать оливковым маслом.
3. На один кусочек уложить нарезанные ломтиками - авокадо, перец сладкий, огурец. Сверху выложить лист шпината, кольца красного лука. Сверху уложить второй кусочек хлеба творожной стороной во внутрь. Сверху лист шпината, кольца лук и жаренное яйцо.
4. Нагреть сковороду до средней температуры. Поместить панини на сковороду, промасленной стороной вниз и придавить прессом, используя маленькую кастрюлю с водой. Жарить панини до золотистого цвета и расплавления сыра, приблизительно 5 мин. Убрать кастрюлю, смазать оливковым маслом другую сторону панини и осторожно перевернуть, придавить прессом и продолжать жарить, приблизительно 5 мин. Подавать горячими. Приятного аппетита!